ในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงและโรงแรม เราได้เห็นแนวโน้มที่ทำให้การดำเนินงานของเราเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ด้วยแรงผลักดันจากความต้องการของผู้บริโภค ปัจจุบันบริษัทต่างๆ กำลังมองหาผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์อาหารทางเลือก

แนวโน้มล่าสุดที่เกิดขึ้นล่าสุดอย่างหนึ่งคือวัสดุชานอ้อย ซึ่งเป็นทรัพยากรหมุนเวียนที่มีคุณค่ามาก ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตถ้วย จาน ชาม และภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง

ชานอ้อยหรือที่เรียกว่าเยื่ออ้อยเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมอ้อย ชานอ้อยเป็นกากที่ได้จากกระบวนการคั้นน้ำตาลทราย มีเนื้อหยาบและมีสัดส่วนประมาณ 24% ถึง 27% ของอ้อย (มีปริมาณน้ำประมาณ 50%) สำหรับน้ำตาลทรายที่ผลิตได้ทุกๆ ตัน จะมีการผลิต 2 ถึง 3 ตัน ชานอ้อย. การวิเคราะห์โดยประมาณของชานอ้อยแบบเปียกแสดงให้เห็นว่าชานอ้อยอุดมไปด้วยเซลลูโลส แต่มีลิกนินน้อยกว่า ดังนั้นชานอ้อยจึงมีข้อดีอย่างมากในฐานะวัตถุดิบเส้นใย มีความหนา เป็นเนื้อและเป็นเส้นๆ และสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและนำไปทำเป็นฟองได้ง่ายในภาชนะที่มีรูปร่างหรือขนาดใดก็ได้

ปัจจุบันมีการใช้ชานอ้อยเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์บริการอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แทนที่ผลิตภัณฑ์กระดาษ พลาสติก และโฟมแบบดั้งเดิม การนำผลิตภัณฑ์ชานอ้อยมาใช้ บริษัทต่างๆ สามารถช่วยลดมลพิษและการใช้พลังงานได้โดยอ้อม

ปัจจุบันชานอ้อยใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการจัดเลี้ยงเพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วทิ้งที่ทำจากเยื่อกระดาษ ไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์ปิโตรเคมีและพลาสติก ตลอดทั้งอุตสาหกรรม คุณมักจะพบว่า ภาชนะใส่ชานอ้อย , ถาดชานอ้อย ชามชานอ้อย และผลิตภัณฑ์ชานอ้อยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอื่นๆ